{"id":774,"date":"2023-01-11T12:12:24","date_gmt":"2023-01-11T10:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=774"},"modified":"2023-01-11T12:12:24","modified_gmt":"2023-01-11T10:12:24","slug":"tomatsuppe-med-brod-og-olivensmor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2023\/01\/11\/tomatsuppe-med-brod-og-olivensmor\/","title":{"rendered":"Tomatsuppe med br\u00f8d og olivensm\u00f8r"},"content":{"rendered":"\n

Det er januar, og hverdagen er ugjenkallelig tilbake. Jeg blir alltid litt trist i januar – fordi jula er over, fordi det er tomt p\u00e5 konto, fordi det er m\u00f8rkt A B S O L U T T hele tiden, fordi det regner, fordi det sn\u00f8r, fordi det er glatt ute, fordi det er kaldt inne. You name it, jeg har v\u00e6rt innom tanken. Men i \u00e5r har jeg bestemt meg, tungsinnet skal ikke vinne over kosen. Jeg nekter \u00e5 la de m\u00f8rke tankene p\u00e5virke hverdagen, jeg er noens mor, tross alt. Lyset i mine barns liv. Det h\u00f8res litt svulstig ut, men man skal ikke undervurdere hvordan en mammas hum\u00f8r p\u00e5virker stemningen i et hjem. Mine barn skal ikke f\u00f8le at de m\u00e5 g\u00e5 p\u00e5 eggeskall bare fordi jeg synes januar er dritt. (Det er bare ett av barna mine som kan g\u00e5, men det blir flisespikkeri.)<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 derfor lager jeg supper. Supper er min oppskrift p\u00e5 \u00e5 motarbeide kulde og m\u00f8rke, dessuten er det rimelig \u00e5 lage – og det passer min januarlommebok perfekt. Jeg topper denne varmende tomatsuppen med masse parmesan og noen dr\u00e5per tr\u00f8ffelolje, for akkurat livvidde har jeg ikke overskudd til \u00e5 tenke p\u00e5 akkurat n\u00e5. Jeg m\u00e5 ta en kamp om gangen. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
Porsjoner: 2 store og 2 sm\u00e5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 1 stor sjalottl\u00f8k<\/li>\n\n\n\n
  • 2 hvitl\u00f8ksfedd<\/li>\n\n\n\n
  • 1 boks San Marzano-tomater<\/li>\n\n\n\n
  • 1 boks cherrytomater<\/li>\n\n\n\n
  • ca 5 dl kyllingkraft<\/li>\n\n\n\n
  • 1 ss sukker<\/li>\n\n\n\n
  • 1 ss balsamicoeddik<\/li>\n\n\n\n
  • 1 ss soyasaus<\/li>\n\n\n\n
  • 1 dl cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n
  • salt og pepper<\/li>\n\n\n\n
  • Parmesan<\/li>\n\n\n\n
  • basilikum<\/li>\n\n\n\n
  • br\u00f8d<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • 100 g romtemperert sm\u00f8r<\/li>\n\n\n\n
    • ca 100 g kalamataoliven<\/li>\n\n\n\n
    • skallet av 1 sitron<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
      \n

      Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Varm opp en kjele til middels h\u00f8y varme, og ha i litt olje. Finhakk sjalottl\u00f8ken og hvitl\u00f8ken, og stek det i oljen i omtrent 3 minutter, eller til det er blankt. <\/li>\n\n\n\n
      2. Ha i tomatene, og skyll ut boksene med kyllingkraften. Ha dette ogs\u00e5 i kjelen med tomater og l\u00f8k. Kok opp, og la det koke i omtrent 10 minutter. Smak til med sukker, balsamicoeddik og soyasaus, salt og pepper. <\/li>\n\n\n\n
      3. Tilsett cr\u00e8me fra\u00eeche, og bland alt sammen med en stavmikser eller i en blender. <\/li>\n\n\n\n
      4. Ha oliven i en foodprosessor, og kj\u00f8r til de er finhakket. Ha i sm\u00f8ret, og bland til du har en jevn masse. Smak til med sitronskall.<\/li>\n\n\n\n
      5. Server suppen i dype sk\u00e5ler. Topp med masse finrevet parmesan og basilikum, og server med br\u00f8d og olivensm\u00f8r. Tenk p\u00e5 lysere dager. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
        \n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Hverdagssuppe i m\u00f8rket<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":775,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[23,46,107,34,36],"class_list":["post-774","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-hovedrett","tag-lunsj","tag-suppe","tag-tomat","tag-vegetar"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Tomatsuppe-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=774"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":778,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774\/revisions\/778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}