{"id":750,"date":"2022-11-14T11:12:55","date_gmt":"2022-11-14T09:12:55","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=750"},"modified":"2022-11-14T11:12:56","modified_gmt":"2022-11-14T09:12:56","slug":"delikatesselok-med-miso-og-sitronskall","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2022\/11\/14\/delikatesselok-med-miso-og-sitronskall\/","title":{"rendered":"Delikatessel\u00f8k med miso og sitronskall"},"content":{"rendered":"\n

H\u00f8sten er min favoritt\u00e5rstid. Jeg er nemlig s\u00e5 utrolig basic, jeg elsker store skjerf og skinnjakker, skinnhansker og varme sko, kaffe i pappkrus og l\u00f8v som skifter farge. Ogs\u00e5 elsker jeg h\u00f8stgr\u00f8nnsakene. Fargerike rotgr\u00f8nnsaker er nok favoritten, men jeg mener at man gj\u00f8r seg selv en bj\u00f8rnetjeneste ved \u00e5 ignorere l\u00f8ken. Denne relativt unnselige, men akk s\u00e5 anvendelige ingrediensen. Selv om den er obligatorisk i de fleste sauser og gryter, f\u00e5r den bare en statistrolle. L\u00f8ken spiller alt for sjelden hovedrollen, det er min p\u00e5stand. Fransk l\u00f8ksuppe er unntaket, selvsagt, men jeg mener vi b\u00f8r l\u00f8fte fram l\u00f8ken i st\u00f8rre grad. Gi den plassen den fortjener. <\/p>\n\n\n\n

Her er jeg inspirert av Carolina Gelen. Hun lager en variant med purre, men jeg fant nydelige delikatessel\u00f8k i butikken, og greide ikke g\u00e5 forbi. Dette passer perfekt som tilbeh\u00f8r til entrecote, eller kylling – eller som en liten forrett. Pr\u00f8v. Du blir ikke skuffa. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
Forrett til 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 350 g delikatessel\u00f8k (ca 4 l\u00f8k til hver<\/li>\n\n\n\n
  • 1 dl gr\u00f8nnsaks- eller kyllingkraft<\/li>\n\n\n\n
  • 2 ss sm\u00f8r<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd ss hvit miso<\/li>\n\n\n\n
  • skallet av 1 sitron<\/li>\n\n\n\n
  • salt og pepper <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Skrell all l\u00f8ken, og kutt av rot og topp. L\u00f8ken skal kunne st\u00e5 st\u00f8dig p\u00e5 begge sider. Varm opp en liten stekepanne til middels h\u00f8y varme, og stek l\u00f8ken til den er gyllen, i omtrent 6 minutter p\u00e5 hver side.<\/li>\n\n\n\n
    2. Skru ned varmen til middels, og hell i kraften. Legg lokk p\u00e5 pannen, og kraften boble i omtrent 7 minutter, til l\u00f8ken kjennes m\u00f8r. Ta av lokket, og reduser kraften til litt under halvparten. <\/li>\n\n\n\n
    3. Ta l\u00f8ken ut av pannen, og pisk sm\u00f8r og miso inn i den gjenv\u00e6rende kraften. Hvis det ser ut som om du trenger mer v\u00e6ske, er det bare \u00e5 fylle p\u00e5 med kraft. Resultatet skal v\u00e6re en glatt saus.<\/li>\n\n\n\n
    4. Krydre l\u00f8ken med litt salt og pepper, og ha den p\u00e5 et fat. Hell sausen over, og topp med skallet av 1 sitron. Server.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
      \n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La l\u00f8ken spille hovedrollen!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[3,137,22,20,36],"class_list":["post-750","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-forrett","tag-lok","tag-smarett","tag-tilbehor","tag-vegetar"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Lok3-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=750"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":756,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions\/756"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}