{"id":687,"date":"2022-07-06T14:51:32","date_gmt":"2022-07-06T12:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=687"},"modified":"2022-07-06T14:59:22","modified_gmt":"2022-07-06T12:59:22","slug":"sommersalat-med-grillet-nektarin-mango-og-burrata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2022\/07\/06\/sommersalat-med-grillet-nektarin-mango-og-burrata\/","title":{"rendered":"Sommersalat med grillet fersken, mango og burrata"},"content":{"rendered":"\n

Jeg har skrevet om trender f\u00f8r, og jeg kommer nok til \u00e5 skrive om trender igjen, for det slutter aldri \u00e5 fascinere meg hvor p\u00e5virket jeg er og blir – selv om jeg tror<\/em> jeg tar selvstendige beslutninger, og har egne, kreative ideer. Alt fra kl\u00e6r og sko til interi\u00f8r og mat er gjenstand for str\u00f8mninger og trender, og jeg m\u00e5 bare slutte \u00e5 tro at jeg er et up\u00e5virket individ. Som da jeg malte veggene i gangen en dyp gr\u00e5gr\u00f8nn og tenkte at jeg var original, bare for \u00e5 erfare at en venninne hadde gjort akkurat det samme, uten at jeg hadde noe med det \u00e5 gj\u00f8re. Eller de gangene jeg har dukket opp p\u00e5 fest, og sett en kopi av plagget jeg har valgt for anledningen svinge seg p\u00e5 dansegulvet. <\/p>\n\n\n\n

N\u00e5vel. N\u00e5r det gjelder akkurat denne salaten, vet jeg at det er mange som lager varianter av den for tiden. Det er ikke noe rart, for det er innmari godt, innmari fort gjort, og relativt sunt. Den hellige treenighet, der, alts\u00e5. Jeg har sett at flere blander inn litt spekeskinke ogs\u00e5, og det mener jeg er en genial id\u00e9 – men som gravid er spekeskinke nei-mat, s\u00e5 jeg hadde oppi litt mango (kj\u00f8p den pakistanske hvis den er i sesong, det gjorde jeg), og serverte denne salaten til noen grove p\u00f8lser. Det gjorde virkelig susen p\u00e5 en solfylt sommerdag. <\/p>\n\n\n\n

Mitt kj\u00f8leskap var litt tomt akkurat denne dagen, s\u00e5 her er det ikke mange ingredienser – men tilsett gjerne litt skivet r\u00f8dl\u00f8k eller noen pinjekjerner ogs\u00e5. Basilikum er heller ikke feil. Bruk huet, liksom!<\/p>\n\n\n\n

Porsjoner: 2 store og 2 sm\u00e5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 1 pose babyleaf-blanding<\/li>
  • 6 paraguayo, flate fersken (eller 3 vanlige fersken)<\/li>
  • 1 pakistansk mango (eller det du f\u00e5r tak i)<\/li>
  • 2 sm\u00e5 burrata (eller 1 stor)<\/li>
  • ca. 3 ss olivenolje<\/li>
  • ca. 2 ss honning<\/li>
  • mynte<\/li>
  • salt og pepper<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Fyr opp grillen.<\/li>
    2. Skj\u00e6r ferskenene i to, og ta ut steinen. Del ferskenene p\u00e5 langs. Hell av laken p\u00e5 burrataen.<\/li>
    3. Ha salaten utover et fat, og skj\u00e6r mangoen i terninger. Topp salaten med mangoterningene. <\/li>
    4. Legg ferskenene p\u00e5 grillen, og grill dem til de f\u00e5r tydelige grillmerker. For meg tok det ca. fire minutter. <\/li>
    5. Topp salaten med den grillede ferskenen. Ringle over olivenolje og honning, og topp med burrataen.<\/li>
    6. Avslutt med grovhakket mynte, og et dryss salt og grovkvernet pepper. God sommer!<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Sommerens mest velsmakende trend!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[128,3,23,37,20],"class_list":["post-687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-burrata","tag-forrett","tag-hovedrett","tag-salat","tag-tilbehor"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Nektarinsalat-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=687"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":691,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/687\/revisions\/691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}