{"id":680,"date":"2022-07-04T10:13:47","date_gmt":"2022-07-04T08:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=680"},"modified":"2022-07-04T10:14:27","modified_gmt":"2022-07-04T08:14:27","slug":"reke-og-avokadosalat-med-yoghurtdressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2022\/07\/04\/reke-og-avokadosalat-med-yoghurtdressing\/","title":{"rendered":"Reke- og avokadosalat med yoghurtdressing"},"content":{"rendered":"\n

N\u00e5r gradene kryper oppover, synker mitt tiltaksniv\u00e5 (hvilket for\u00f8vrig ikke er spesielt h\u00f8yt for tiden. N\u00e5 er det ca. fem uker igjen av dette svangerskapet, og jeg vil helst spole meg gjennom hele juli). Jeg orker ikke tanken p\u00e5 \u00e5 st\u00e5 over varme kjele eller en glohet grill – og jeg orker hvert fall ikke bruke masse tid p\u00e5 matlaging. Sommeren er hurtigrettenes tid, jeg kan s\u00e5 vidt strekke meg til \u00e5 skrelle en reke eller skj\u00e6re opp litt frukt. <\/p>\n\n\n\n

Forberedelsene til denne retten best\u00e5r egentlig bare av kutting. Dvs, hvis du er bedre p\u00e5 planlegging enn meg, b\u00f8r du kj\u00f8pe frosne reker, tine dem p\u00e5 benken, og skrelle dem selv. Det er bedre. Jeg hadde h\u00e5ndpillede reker p\u00e5 glass, det fungerte helt fint, og var sv\u00e6rt praktisk, om ikke annet. Jeg kan forresten se for meg at en skive nystekt hvitl\u00f8ksbr\u00f8d vil passe veldig bra til dette. Jeg tror denne salaten blir en gjenganger i sommer. En ting til: spis med henda, da vel. <\/p>\n\n\n\n

Porsjoner: 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • ca 400 g rensede reker <\/li>
  • 1 agurk<\/li>
  • 2 avokado<\/li>
  • 3 appelsiner<\/li>
  • \u00bd r\u00f8dl\u00f8k<\/li>
  • 2 hjertesalathoder (du skal bruke st\u00f8rste bladene, ca 2-3 til hver)<\/li>
  • 1 dl gresk yoghurt eller yoghurt naturell<\/li>
  • \u00bd dl majones<\/li>
  • saften og skallet av \u00bd sitron<\/li>
  • 1 ts honning<\/li>
  • salt og pepper<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Skrell rekene, eller hell av laken. <\/li>
    2. Finhakk r\u00f8dl\u00f8ken, og kutt agurken og avokadoene i terninger. Ha det hele i en bolle, og bland sammen. <\/li>
    3. Filet\u00e9r appelsinene. Det gj\u00f8r du ved \u00e5 skj\u00e6re av topp og bunn, og skj\u00e6re av skallet. N\u00e5 skal du sitte igjen med en «naken» appelsin. Bruk en skarp kniv, og skj\u00e6r inn mellom de hvite membranene – du skal sitte igjen med en appelsinb\u00e5t uten hvitt skall. <\/li>
    4. Ha yoghurt, majones, sitronsaft og -skall og honning i en bolle, og r\u00f8r det sammen. Smak til med salt og pepper. <\/li>
    5. L\u00f8sne de st\u00f8rste salatbladene fra hjertesalathodene, og skyll dem hvis de er m\u00f8kkete. Resten av salaten kan du spare og bruke ved en senere anledning. <\/li>
    6. Fyll salatbladene som tacoskjell – med gr\u00f8nnsaksblandingen, et par appelsinb\u00e5ter og raust med reker. Topp med yoghurtdressingen. Hvis det blir igjen dressing, kan du servere denne ved til retten, s\u00e5 kan man forsyne seg etter eget \u00f8nske. <\/li>
    7. God sommermat!<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
      \n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Perfekt mat i varmen – eller hvis du bare er litt tiltaksl\u00f8s en dag.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":681,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[3,23,46,37,22],"class_list":["post-680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-forrett","tag-hovedrett","tag-lunsj","tag-salat","tag-smarett"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Rekesalat2-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=680"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":685,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/680\/revisions\/685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}