{"id":674,"date":"2022-06-27T16:01:02","date_gmt":"2022-06-27T14:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=674"},"modified":"2022-06-27T17:47:45","modified_gmt":"2022-06-27T15:47:45","slug":"grillet-hjertesalat-med-krutonger-gronn-urtesaus-og-hvit-yoghurtdressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2022\/06\/27\/grillet-hjertesalat-med-krutonger-gronn-urtesaus-og-hvit-yoghurtdressing\/","title":{"rendered":"Grillet hjertesalat med krutonger, gr\u00f8nn urtesaus og hvit yoghurtdressing"},"content":{"rendered":"\n

For tiden er jeg innmari uinspirert p\u00e5 matfronten. Jeg vet ikke om det er varmen eller den stadig voksende magen som er problemet – men jeg merker at middagsplanlegging, som tidligere var en lystbetont del av de huslige oppgavene, m\u00f8ter motstand i hele meg. Jeg vil egentlig bare spise sushi eller gele, men jeg forst\u00e5r at det ikke utgj\u00f8r et komplett kosthold, spesielt ikke n\u00e5r det er en som sparker fra innsiden som ogs\u00e5 skal ha n\u00e6ring. Her m\u00e5 det andre kluter til. <\/p>\n\n\n\n

Heldigvis har jeg en formel for sommermat jeg kan st\u00f8tte meg p\u00e5. Jeg vet ikke hvem den er utarbeidet av, men den sl\u00e5r sjelden feil. Formelen for sommermat er f\u00f8lgende:<\/p>\n\n\n\n

  1. En stor, raus salat<\/li>
  2. Et grillet protein<\/li>
  3. Karbohydrater (gjerne i form av hvitl\u00f8ksbr\u00f8d p\u00e5 grillen)<\/li>
  4. En slags kald saus eller dressing. Gjerne r\u00f8mme- eller urtebasert.<\/li>
  5. (Vannmelon eller jordb\u00e6r til dessert)<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    I f\u00f8lgende oppskrift har jeg sl\u00e5tt sammen nummer 1, 3 og 4 – uten at det gjorde resultatet spesielt d\u00e5rlig. Grillet hjertesalat er en slager, og det var jaggu disse dressingene ogs\u00e5. Jeg LOVER at du ikke blir skuffet. Dessuten, hvem sier vel nei til krutonger?<\/p>\n\n\n\n

    Porsjoner: 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
    \n\n\n\n
    \n
    \n

    Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 3 hjertesalathoder<\/li>
    • olivenolje<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Krutonger<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • \u00bd halvstekt fin, lang surdeigsbagett, (eller br\u00f8d du har liggende. De fleste typer br\u00f8d vil fungere)<\/li>
      • 2 ss sm\u00f8r<\/li>
      • salt<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Hvit yoghurtdressing<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • 1 dl yoghurt<\/li>
        • 1 dl majones<\/li>
        • 1 ss honning<\/li>
        • \u00bd ss dijonsennep<\/li>
        • skallet og saften av \u00bd sitron<\/li>
        • salt og pepper<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Gr\u00f8nn urtesaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          • 1 potte urter, feks persille eller basilikum<\/li>
          • 1 ts dijonsennep<\/li>
          • 1 hvitl\u00f8ksfedd<\/li>
          • 2 ansjosfileter<\/li>
          • 1\/4 surdeigsbaguette<\/li>
          • 1\u00bd dl olivenolje<\/li>
          • \u00bd ss hvitvinseddik<\/li>
          • 1 ts salt <\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
            \n

            Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            1. Skj\u00e6r hjertesalathodene i to p\u00e5 langs, og skyll dem. T\u00f8rk dem lett, og dryss over litt olivenolje p\u00e5 kuttsiden av hver halvdel.<\/li>
            2. Riv eller skj\u00e6r bagetten i passelig store biter. Varm opp en stekepanne til medium varme, og ha i sm\u00f8ret. Stek br\u00f8dbitene i omtrent 10-15 minutter, til de er gylne og spr\u00f8, og krydre med salt. Ikke fall for fristelsen og skru opp varmen, da blir krutongene fort brent, og du vil m\u00e5tte tilsette mer stekefett. (Hvis du har noe gammelt br\u00f8d liggende, vil det fungere utmerket til krutonger – men det visste du allerede.)<\/li>
            3. Bland sammen ingrediensene til den hvite yoghurtdressingen, og smak til med salt og pepper. V\u00e6r raus med pepperet!<\/li>
            4. Ha ingrediensene til urtesausen i en blender eller food-prosessor, men hold igjen omtrent \u00bd dl olje. Denne kan du bruke til \u00e5 spe med for \u00e5 f\u00e5 \u00f8nsket konsistens, \u00f8nsket resultat er som en pesto. <\/li>
            5. Fyr opp grillen. Grill hjertesalaten med kuttsiden ned til den har tydelige grillmerker, det tok ca 5 minutter for meg, men dette avhenger av varmen p\u00e5 grillen din. <\/li>
            6. Spre den gr\u00f8nne urtesausen p\u00e5 et flatt fat, og topp med den grillede hjertesalaten. Ha over krutongene, og ringle over litt hvit yoghurtdressing til slutt. Server resten av yoghurtdressingen ved siden av retten. <\/li>
            7. Vi spiste denne salaten til grillede nakkekoteletter, men her kan man ogs\u00e5 servere laks eller kylling, eller \u00f8ke mengden hjertesalat, og ha den som hovedrett – en allsidig salat, der, alts\u00e5.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
              \n
              \"\"<\/figure>\n\n\n\n
              \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              En skikkelig helt i varmen. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[43,23,37,20,36],"class_list":["post-674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-grill","tag-hovedrett","tag-salat","tag-tilbehor","tag-vegetar"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Grillet-salat-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=674"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":679,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions\/679"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}