{"id":647,"date":"2022-04-20T12:56:31","date_gmt":"2022-04-20T10:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=647"},"modified":"2022-04-20T12:56:32","modified_gmt":"2022-04-20T10:56:32","slug":"laksepoke-med-misodressing-og-syltede-gulrotter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2022\/04\/20\/laksepoke-med-misodressing-og-syltede-gulrotter\/","title":{"rendered":"Laksepoke med misodressing og syltede gulr\u00f8tter"},"content":{"rendered":"\n

Ah. Poke. Den raskeste beskrivelsen for de f\u00e5, uinnvidde er kanskje «Hawaiiansk sushisalat». En av mine favoritter n\u00e5r magen er sulten, men hjernen er tom. Det er fort gjort, jobben er egentlig bare \u00e5 koke ris og kutte fisk og gr\u00f8nnsaker, s\u00e5 st\u00e5r maten p\u00e5 bordet. Med andre ord, perfekt til b\u00e5de hverdag og fest. En tilleggsbonus i mitt hjem er at barnet er like glad i det som oss voksne, s\u00e5 vi spiser dette nesten litt for ofte. Det f\u00e5r faktisk g\u00e5 veldig bra. Her er jeg inspirert av Joshua Weissman<\/a>, sjekk ham ut p\u00e5 Youtube. Du kommer ikke til \u00e5 angre. <\/p>\n\n\n\n

Denne dressingen er et resultat av «smak til»-teknikken. Jeg har selvsagt skrevet ned noen cirka-mengder, men her blir jobben din – du m\u00e5 smake til og finne ut av hvordan du liker den best selv. Det eneste som er absolutt n\u00f8dvendig at du tilsetter, er miso og majones. Ellers kan du trikse og mikse med ingrediensene av hjertens lyst, jeg skal virkelig ikke stoppe deg. Kanskje det er godt med litt limesaft i, for eksempel? Frukt og gr\u00f8nnsaker er ogs\u00e5 valgfritt, jeg hadde noen ekstra appelsiner etter p\u00e5sken, og litt isbergsalat fra noen hamburgere. Ser for meg at mango vil v\u00e6re en innertier, og bytt gjerne ut den syltede gulroten med syltet r\u00f8dl\u00f8k. Som du skj\u00f8nner – fantasien setter grenser. Dette blir ikke vondt. <\/p>\n\n\n\n

Porsjoner: 2 store og 2 sm\u00e5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 500 g laks<\/li>
  • 2 ss hvit miso<\/li>
  • 4 ss majones<\/li>
  • 1 ss soyasaus<\/li>
  • 1 ts srirachasaus<\/li>
  • 1 ts sesamolje<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    • 250 g sushiris<\/li>
    • 2 ss riseddik<\/li>
    • 2 ts salt<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      • 3 gulr\u00f8tter<\/li>
      • \u00bd dl hvitvinseddik<\/li>
      • 1 dl sukker<\/li>
      • 1\u00bd dl vann<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        • 3 appelsiner<\/li>
        • \u00bd pose edamameb\u00f8nner uten skall<\/li>
        • \u00bd isbergsalathode<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
          \n

          Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          1. Bland sammen miso, majones, soyasaus, srirachasaus og sesamolje. Smak deg fram til en dressing du liker, men husk at den godt kan v\u00e6re ganske salt. Skj\u00e6r laksen i centimeterstore terninger, og ha terningene i dressingen. Sett det hele i kj\u00f8leskapet til resten av retten er ferdig. <\/li>
          2. Skyll risen et par ganger, vannet skal helst v\u00e6re klart n\u00e5r du heller det av. Tilbered risen som anvist p\u00e5 pakken. N\u00e5r risen er ferdig dampet, r\u00f8r inn 2 ss riseddik og 2 ts salt. <\/li>
          3. Kok opp hvitvinseddik, sukker og vann i en liten kjele, og r\u00f8r om til sukkeret er oppl\u00f8st. Skrell gulr\u00f8ttene, og bruk skrelleren din til \u00e5 lage tynne gulrotremser. Hvis du ikke har en skreller som er skarp nok, kan du rive gulroten grovt p\u00e5 et rivjern (men jeg anbefaler remse-metoden). Ha gulrotremsene i syltelaken, og la det st\u00e5 til resten av retten er ferdig. <\/li>
          4. Filet\u00e9r appelsinene: Kutt av topp og bunn, og skj\u00e6r bort alt skallet, b\u00e5de det orange og det hvite. Skj\u00e6r ut \u00e9n og \u00e9n appelsinb\u00e5t, mellom de hvite hinnene p\u00e5 appelsinen. Du skal sitte igjen med helt oransje appelsinb\u00e5ter, uten det hvite skallet. <\/li>
          5. Varm opp en stekepanne til middels h\u00f8y varme, og ha i litt olje. Stek edamameb\u00f8nnene raskt, og salt etter smak. Finsnitt salaten. <\/li>
          6. Ha risen i en sk\u00e5l, og topp med laks, appelsiner, salat, gulrot og edamameb\u00f8nner. <\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Hawaiiansk sushisalat – og min favoritt n\u00e5r hjernen er tom, men magen er sulten. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":648,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[57,23,4,46,49,37],"class_list":["post-647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-asiatisk","tag-hovedrett","tag-laks","tag-lunsj","tag-poke","tag-salat"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Misopoke-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=647"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":649,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions\/649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}