{"id":599,"date":"2022-02-22T17:57:55","date_gmt":"2022-02-22T15:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=599"},"modified":"2022-02-22T17:57:56","modified_gmt":"2022-02-22T15:57:56","slug":"kuvertbrod-med-ost-og-hvitlok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2022\/02\/22\/kuvertbrod-med-ost-og-hvitlok\/","title":{"rendered":"Kuvertbr\u00f8d med ost og hvitl\u00f8k"},"content":{"rendered":"\n

Dette her er syndige saker – ikke hverdagsmat. Men akkurat denne dagen kjente jeg p\u00e5 det engelskmennene kaller «ennui» – grovt oversatt til «livstretthet». Jeg trengte noe g\u00f8y \u00e5 b\u00e5de lage og spise, og den f\u00f8lelsen ble til disse br\u00f8dene. (I tillegg har jeg akkurat f\u00e5tt nytt muffinsbrett, det hadde v\u00e6rt l\u00f8gn \u00e5 si at det ikke var inspirerende.) Da br\u00f8dene kom ut av ovnen, var det akkurat som om leiligheten fikk nytt liv – eller var det kanskje den magiske duften av nystekt br\u00f8d, ost og hvitl\u00f8k? Det g\u00e5r ut p\u00e5 ett, sp\u00f8r du meg. <\/p>\n\n\n\n

Det er ogs\u00e5 noe som er litt ekstra lekkert med kuvertbr\u00f8d. En nydelig knute til hver gjest f\u00f8les akkurat litt mer fancy enn vanlig hvitl\u00f8ksbr\u00f8d, det er min p\u00e5stand. Det krever litt ekstra jobb, men tar virkelig ikke spesielt lang tid, hvert fall ikke n\u00e5r man tar resultatet i betraktning. Jeg brukte noen gamle osterester jeg hadde i kj\u00f8leskapet, men ta det du har, her vil det aller meste av harde oster fungere. Kj\u00f8kkenet mitt var tomt for urter, men hvis du har persille, vil det v\u00e6re prikken over i’en. Server disse som en liten appetittvekker, til lasagne eller en frisk salat. Bare… Gj\u00f8r det. Stol p\u00e5 meg. <\/p>\n\n\n\n

Ca 12 stk<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 25 g fersk gj\u00e6r\/\u00bd pose t\u00f8rrgj\u00e6r<\/li>
  • 2 ts salt<\/li>
  • 400 g hvetemel<\/li>
  • 3 ss olivenolje<\/li>
  • 2\u00bd dl romtemperert vann<\/li>
  • 150 g cheddar<\/li>
  • 100 g V\u00e4sterbottensost<\/li>
  • 100 g kaldt sm\u00f8r<\/li>
  • 1 sjalottl\u00f8k<\/li>
  • 2 hvitl\u00f8ksfedd<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Ha mel, gj\u00e6r, salt, vann og olivenolje i en kj\u00f8kkenmaskin med eltekrok, og elt det hele p\u00e5 middels fart i omtrent 10 minutter, til du har en glatt deig som slipper sidene p\u00e5 bakebollen.<\/li>
    2. La deigen heve i omtrent 1 time, eller til den er dobbelt s\u00e5 stor.<\/li>
    3. Grovriv all osten, og ha den i en mellomstor bolle. Finhakk sjalottl\u00f8ken og hvitl\u00f8ksfeddene, og ha dem i bollen. Grovriv det kalde sm\u00f8ret, og ha det i bollen med ost og l\u00f8k. Bland det hele sammen. <\/li>
    4. Sl\u00e5 luften ut av deigen, og del den i to. Trill to lange p\u00f8lser, og kutt p\u00f8lsene i centimetertykke biter. Trill bitene til sm\u00e5 kuler. Kulene skal v\u00e6re s\u00e5 store at du akkurat har plass til fire stykker i hver muffinsform.<\/li>
    5. Spray et muffinsbrett med formfett. Trill hver deigkule i oste- og sm\u00f8rblandingen. Det kan v\u00e6re litt vanskelig \u00e5 dekke dem helt, det gj\u00f8r ikke noe – s\u00e5 lenge du f\u00e5r litt sm\u00f8r og ost p\u00e5 hver kule. Ha fire kuler i hver muffinsform. <\/li>
    6. La kuvertbr\u00f8dene heve i omtrent en halvtime, og stek dem i ovnen til de er gylne. I min ovn tok det ca 25 minutter.<\/li>
    7. Yup. Verdens beste bryte-kuvert-hvitl\u00f8ksbr\u00f8d. <\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Dette her er syndige saker – ikke hverdagsmat. Men akkurat denne dagen kjente jeg p\u00e5 det engelskmennene kaller «ennui» – grovt oversatt til «livstretthet». Jeg..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":600,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[46,22,20,36],"class_list":["post-599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-lunsj","tag-smarett","tag-tilbehor","tag-vegetar"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Kuvert-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":601,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599\/revisions\/601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}