{"id":594,"date":"2022-02-15T16:38:37","date_gmt":"2022-02-15T14:38:37","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=594"},"modified":"2022-02-15T16:38:39","modified_gmt":"2022-02-15T14:38:39","slug":"kyllingsalat-med-couscous-og-hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2022\/02\/15\/kyllingsalat-med-couscous-og-hummus\/","title":{"rendered":"Kyllingsalat med couscous og hummus"},"content":{"rendered":"\n

Jeg er ikke en tacoelsker. Jeg vet det, jeg kunne like gjerne fyrt av noen saftige eder i kirka – men det er sant. Alts\u00e5, misforst\u00e5 meg rett, jeg liker<\/em> taco. Jeg bare elsker <\/em>det ikke. Dessuten kommer jeg sjelden p\u00e5 det som en middagsmulighet. Mulig jeg m\u00e5 levere inn nordmannkortet mitt n\u00e5, jeg vet det, men s\u00e5nn er det alts\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Det jeg dog setter pris p\u00e5 med taco, er valgmulighetene. Alle de sm\u00e5 sk\u00e5lene med topping, som man kan velge fra selv etter eget forgodtbefinnende og smak, gj\u00f8r tacom\u00e5ltidet litt ekstra underholdende, sp\u00f8r du meg. Og s\u00e5 slo det meg (dette er selvsagt ingen nyskapende ide, men allikevel) at man kan jo gj\u00f8re det samme med salat! S\u00e5 det gjorde jeg.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Dette er en typisk «t\u00f8m kj\u00f8leskapet»-rett. Det vil si at det meste passer i denne salaten. Det eneste jeg anbefaler at du beholder er en slags type korn (couscous, bulgur eller quinoa), en slags type protein (bytt ut kyllingen med tofu eller laks), hummus og syltet r\u00f8dl\u00f8k. Den syltede r\u00f8dl\u00f8ken var nesten avgj\u00f8rende, sp\u00f8r du meg. Oooog den syrlige yoghurtdressingen. Ellers er det bare \u00e5 fylle p\u00e5 og trekke fra. Eller lage bl\u00e5kopi, selvsagt. For dette ble sabla digg. <\/p>\n\n\n\n

Porsjoner: 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 3 dl couscous<\/li>
  • 1 ss kyllingfond<\/li>
  • 800 g overl\u00e5r av kylling med skinn<\/li>
  • 1 agurk<\/li>
  • 1 hjertesalathode<\/li>
  • ca 12 store gr\u00f8nne oliven<\/li>
  • spirer<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Syltet r\u00f8dl\u00f8k<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 1 r\u00f8dl\u00f8k<\/li>
    • \u00bd dl hvitvinseddik<\/li>
    • 1 dl sukker<\/li>
    • 1\u00bd dl vann<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Hummus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • 1 boks kikerter<\/li>
      • 1 hvitl\u00f8ksfedd<\/li>
      • 1 ss tahini <\/li>
      • saften av \u00bd sitron<\/li>
      • 4 ss olivenolje<\/li>
      • 4 ss vann<\/li>
      • 1 ts salt<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Yoghurtdressing<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • 1\u00bd dl yoghurt<\/li>
        • 2 ss r\u00f8mme<\/li>
        • 1 ss majones<\/li>
        • saften av \u00bd sitron<\/li>
        • 1 ts salt<\/li>
        • 1 finhakket hvitl\u00f8ksfedd<\/li>
        • finhakket basilikum<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
          \n

          Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          1. Skj\u00e6r r\u00f8dl\u00f8ken i skiver. Kok opp hvitvinseddik, sukker og vann, og r\u00f8r rundt til sukkeret er oppl\u00f8st i blandingen. Ta laken av varmen, og ha i r\u00f8dl\u00f8ken. La det st\u00e5 og trekke frem til servering.<\/li>
          2. Tilbered cousousen som anvist p\u00e5 pakken, men ha 1 ss kyllingfond i kokevannet. <\/li>
          3. Varm opp en stekepanne til middels h\u00f8y varme. Bein ut kyllingl\u00e5rene, hvis du ikke har funnet beinfrie l\u00e5r. Salt skinnsiden av kyllingen, og legg den med skinnet ned i pannen. (Hvis du har kj\u00f8pt kylling uten skinn, m\u00e5 du ha litt olje i pannen). Stek kyllingen til skinnet er gyllent og spr\u00f8tt, i ca 10 minutter. Snu kyllingen, og stek den i ca to minutter. Skur av varmen, men la kyllingen v\u00e6re i stekepannen fram til servering.<\/li>
          4. Sil av laken fra kikertene, og ha alle ingrediensene til hummusen i en foodprosessor. Kj\u00f8r det til en jevn masse. Hvis du synes konsistensen er litt kornete og grov, ha i litt ekstra vann\/olivenolje. Smak til med salt og sitronsaft.<\/li>
          5. Bland sammen alle ingrediensene til yoghurtdressingen. Smak til med salt, sitronsaft og basilikum.<\/li>
          6. Finsnitt salaten. Del agurken i to, og skrap ut kjernene med en liten skje. Skj\u00e6r agurken i halvm\u00e5ner. Ha salat, agurk, oliven, spirer, hummus, yoghurtdressing og syltet r\u00f8dl\u00f8k i hver sin sk\u00e5l. Skj\u00e6r kyllingen i skiver. <\/li>
          7. Sett sammen salaten av couscous og kylling, pluss de gr\u00f8nnsakene og dressingene du liker! Men ikke glem r\u00f8dl\u00f8ken, da.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            T\u00f8m kj\u00f8leskapet med denne retten!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[23,112,37],"class_list":["post-594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-hovedrett","tag-kylling","tag-salat"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Kyllingsalat-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=594"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":597,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/594\/revisions\/597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}