{"id":508,"date":"2021-10-13T15:02:20","date_gmt":"2021-10-13T13:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=508"},"modified":"2021-10-14T12:47:50","modified_gmt":"2021-10-14T10:47:50","slug":"asiatisk-laksewrap-med-agurksalat-kalsalat-og-chilimajones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2021\/10\/13\/asiatisk-laksewrap-med-agurksalat-kalsalat-og-chilimajones\/","title":{"rendered":"Asiatisk laksewrap med agurksalat, k\u00e5lsalat og chilimajones"},"content":{"rendered":"\n

Wraps, alts\u00e5. Hva gir du meg. Jeg hevder at alt kan wrappes, og det med hell, til og med. Tortillaen er en av Mexicos st\u00f8rste og viktigste gaver til menneskeheten, det er s\u00e5 mye mat som blir bedre n\u00e5r den pakkes inn. Her har jeg laget laks med soyamarinade og utpreget asiatisk tilbeh\u00f8r – og jaggu blir det ikke supergodt i en wrap. Litt hverdagsfusion, med andre ord.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Etter videreg\u00e5ende bodde jeg et halvt \u00e5r i en liten by i Mexico, og der l\u00e6rte jeg viktigheten av en god tortilla. Vertsmoren min, Alma, gikk en halvtime for \u00e5 kj\u00f8pe nystekte maistortillaer hver morgen, og det sier sitt, Alma var nemlig ikke spesielt lett p\u00e5 t\u00e5. Jeg har fremdeles ikke funnet like gode tortillaer i Norge, men jeg har f\u00e5tt en ny tortillafavoritt, produsert av et lite bakeri i Stavanger som heter Como Mexico. Etter \u00e5 ha smakt dem, kan jeg aldri g\u00e5 tilbake til de sv\u00e6re hvetelefsene som selges aaalt for billig. Como Mexico-tortillaene kan dessverre v\u00e6re litt vanskelige \u00e5 f\u00e5 tak i, s\u00e5 hvis du ikke finner akkurat dem, kan jeg anbefale mais- og hvetetortillaene fra Santa Maria. (Jeg har pr\u00f8vd \u00e5 lage tortillaer selv – det er faktisk ikke verdt arbeidet. Dessverre. Kan hende det hadde v\u00e6rt lettere hvis jeg hadde hatt en tortillapresse, men se her<\/a> for mine tanker om one-trick-ponys p\u00e5 kj\u00f8kkenet.)<\/p>\n\n\n\n

Porsjoner: 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n