{"id":470,"date":"2021-09-20T10:36:47","date_gmt":"2021-09-20T08:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=470"},"modified":"2021-09-20T10:36:49","modified_gmt":"2021-09-20T08:36:49","slug":"smorbrod-med-smorstekte-kantareller-og-camembert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2021\/09\/20\/smorbrod-med-smorstekte-kantareller-og-camembert\/","title":{"rendered":"Sm\u00f8rbr\u00f8d med sm\u00f8rstekte kantareller og camembert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Da jeg var yngre, spesielt i ungdoms\u00e5rene, hadde jeg et barnslig behov for \u00e5 passe inn, samtidig som jeg gjerne ville skille meg ut fra mengden. Jeg ville helst v\u00e6re litt kul og kontr\u00e6r, men allikevel akseptert. Det \u00e5 skille meg ut fikk jeg ganske d\u00e5rlig til, og som voksen har jeg sl\u00e5tt meg til ro med det &#8211; jeg er helt vanlig, p\u00e5 godt og vondt. Skikkelig basic white girl, som det heter. Og som en ekte basic white girl, elsker jeg h\u00f8sten, og alt som f\u00f8lger med. Krisp luft, skinnjakke og skjerf, r\u00f8de blader p\u00e5 tr\u00e6rne &#8211; og sopp. Jeg er virkelig sjelden s\u00e5 lykkelig som n\u00e5r kantarellene funkler gyllent i butikkhyllene (og f\u00f8r du sier noe &#8211; jeg har pr\u00f8vd meg p\u00e5 sopptur i skogen. Jeg ser s\u00e5 vidt forskjell p\u00e5 bl\u00e5veis og furu. La meg handle soppen min i butikk.)<\/p>\n\n\n\n<p>Kantarellen er nok min favorittsopp. Ha den i stuing, lasagne, server den syltet eller i suppe &#8211; eller som her, sm\u00f8rstekt, p\u00e5 surdeigsbr\u00f8d, med en tynn skive camembert. Hvis ikke dette er smaken av h\u00f8st, vet ikke jeg. Dessuten er det superfort gjort, du har verdens beste lunsj i l\u00f8pet av 15 min, liksom. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>Porsjoner: 2<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 surdeigsbr\u00f8dskiver<\/li><li>200 g kantareller<\/li><li>1 sjalottl\u00f8k<\/li><li>1 hvitl\u00f8ksfedd<\/li><li>3 ss sm\u00f8r<\/li><li>1 ss cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li><li>3 ss vann\/kyllingkraft<\/li><li>skallet av \u00bd sitron<\/li><li>4 tynne skiver camembert<\/li><li>persille og gressl\u00f8k<\/li><li>salt og pepper<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Varm opp en stekepanne til middels h\u00f8y varme, og ha i 1 ss sm\u00f8r. N\u00e5r sm\u00f8ret har smeltet, skru ned varmen til middels. Stek br\u00f8dskivene til de er gylne p\u00e5 den ene siden, i omtrent 4 minutter. Sm\u00f8r \u00bd ss sm\u00f8r p\u00e5 hver skive, og snu dem. Stek br\u00f8dskivene til de er gylne p\u00e5 den andre siden ogs\u00e5, i omtrent 3 minutter.<\/li><li>Finhakk sjalottl\u00f8k og hvitl\u00f8k. B\u00f8rst bort eventuell jord fra kantarellene, og skj\u00e6r bort eventuelle stygge flekker. (Skylling av sopp er omstridt. Jeg pleier \u00e5 skylle de som er ordentlig ruskete, men da gj\u00f8r jeg det s\u00e5 fort jeg kan, og passer p\u00e5 at soppen er helt t\u00f8rr f\u00f8r jeg har den i stekepanna.) Riv kantarellene i to for \u00e5 se etter mark. <\/li><li>T\u00f8rk ut eventuelle smuler fra stekepanna, og varm den opp til middels h\u00f8y varme. Ha soppen i den t\u00f8rre panna, og stek den i omtrent 3 minutter, til den har f\u00e5tt litt stekeskorpe. Ha 1 ss sm\u00f8r i panna, og r\u00f8r det godt inn i soppen. Stek soppen videre i omtrent 3 minutter, og ha i kyllingkraft og cr\u00e8me fra\u00eeche. R\u00f8r cr\u00e8me fra\u00eechen inn i kraften, og bland alt godt sammen. Skru ned til middels varme, og la det koke inn i noen minutter, til stuingen er fast nok til \u00e5 ha p\u00e5 br\u00f8dskiva. Smak til med finrevet sitronskall, salt og pepper. <\/li><li>Ha br\u00f8dskivene p\u00e5 tallerkener, topp med soppstuing, tynne skiver av camembert (de skal v\u00e6re s\u00e5pass tynne at de smelter litt ned i stuingen), og finhakket persille og gressl\u00f8k. <\/li><li>Rop hurra for h\u00f8sten.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ta for deg av h\u00f8stens gleder, v\u00e6r s\u00e5 vennlig!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[46,22,36],"class_list":["post-470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-lunsj","tag-smarett","tag-vegetar"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Kantarell-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=470"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":471,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470\/revisions\/471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}