{"id":345,"date":"2021-08-02T14:33:49","date_gmt":"2021-08-02T12:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=345"},"modified":"2021-08-02T14:33:51","modified_gmt":"2021-08-02T12:33:51","slug":"karamelliserte-gulrotter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2021\/08\/02\/karamelliserte-gulrotter\/","title":{"rendered":"Karamelliserte gulr\u00f8tter"},"content":{"rendered":"\n

Noen ganger f\u00f8ler jeg at jeg har litt flaks p\u00e5 kj\u00f8kkenet. Det hender at jeg har en id\u00e9 som utvikler seg i en litt annen retning enn det jeg hadde trodd. Noen ganger blir det litt halvveis, men noen sv\u00e6rt f\u00e5 ganger<\/em> f\u00f8ler jeg meg rett og slett som et geni. Dette er et s\u00e5nt tilfelle. Gulr\u00f8tter er en av mine favoritter, i all sin allsidighet – det blir nesten aldri feil \u00e5 tilsette en gulrot, uansett hva man lager. Tenk bare: gulroten tar hovedrollen i kaker og supper, statistrollen i pastasauser og kraft, og kan tilberedes p\u00e5 utallige m\u00e5ter. Disse ble til p\u00e5 slump, i likhet med mange av de beste rettene. De er s\u00f8te, syrlige og full av umami, og hvis du vet hva som er godt for deg, lager du dem i morgen den dag.<\/p>\n\n\n\n

Jeg serverte dem som tilbeh\u00f8r til and, men jeg er hundre prosent sikker p\u00e5 at de vil fungere til alt mulig kj\u00f8tt, og helt sikkert hvit fisk. S\u00e5nn. Kom deg til butikken, n\u00e5. <\/p>\n\n\n\n

Porsjoner: tilbeh\u00f8r til 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 6 store gulr\u00f8tter<\/li>
  • 1 dl vann<\/li>
  • 1 ss kyllingfond, konsentrert<\/li>
  • saften av \u00bd sitron (evt mer hvis sitronen er liten)<\/li>
  • 3 ss sm\u00f8r<\/li>
  • 2 ss sukker\/honning<\/li>
  • salt og pepper<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Skj\u00e6r gulr\u00f8ttene i fire p\u00e5 langs, og varm opp en stor saut\u00e9panne eller kjele til middels h\u00f8y varme. Ha i litt olje, og stek gulr\u00f8ttene til de er gylne.<\/li>
    2. Ha vann, kyllingfond, sitronsaft, sm\u00f8r, sukker og salt i pannen, og vend om til sukkeret er oppl\u00f8st og sm\u00f8ret er smeltet. <\/li>
    3. Skru ned til middels lav varme, og la gulr\u00f8ttene koke i blandingen i omtrent 20 minutter, til blandingen har blitt som en sirup. Hvis blandingen f\u00e5r siruplignende konsistens f\u00f8r det har g\u00e5tt 15 minutter og gulr\u00f8ttene ikke n\u00e6rmer seg m\u00f8re, kan du ha i litt mer vann. <\/li>
    4. N\u00e5r det har g\u00e5tt omtrent 20 minutter, skal gulr\u00f8ttene v\u00e6re gjennomkokte, men ha god tyggemotstand. Jeg liker dem best s\u00e5nn, men hvis du foretrekker mykere gulr\u00f8tter, tilsett mer vann, fond og sm\u00f8r, og la dem koke i 10 minutter til. <\/li>
    5. Smak til med salt og pepper. Jeg synes de t\u00e5ler ganske mye salt, men husk at det er salt i kyllingfond, s\u00e5 her er det din gane som bestemmer.<\/li>
    6. Server til det du m\u00e5tte \u00f8nske. V\u00e6r forn\u00f8yd med deg selv. <\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
      • \"\"<\/figure><\/li>
      • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Gulroten, tilbeh\u00f8renes konge. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[89,20,36],"class_list":["post-345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-gulrot","tag-tilbehor","tag-vegetar"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Gulrot-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":349,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions\/349"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}