{"id":311,"date":"2021-07-25T08:44:33","date_gmt":"2021-07-25T06:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=311"},"modified":"2021-07-25T08:44:35","modified_gmt":"2021-07-25T06:44:35","slug":"sommersalat-med-varmrokt-laks-og-egg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2021\/07\/25\/sommersalat-med-varmrokt-laks-og-egg\/","title":{"rendered":"Sommersalat med varmr\u00f8kt laks og egg"},"content":{"rendered":"\n

Hva tenker du n\u00e5r jeg sier potetsalat? Det f\u00f8rste jeg<\/em> tenker p\u00e5, er den som kommer i plastboks, som ofte serveres til p\u00f8lser, og som ikke smaker hverken spesielt godt eller spesielt mye. I mange \u00e5r trodde jeg at det var s\u00e5nn potetsalat s<\/em>kulle smake, helt til jeg ble konfirmant. Mamma lagde all maten til min konfirmasjon, og en av rettene var en hjemmelaget potetsalat der majonesdressingen var byttet ut med sennepsvinaigrette. Jeg husker ikke s\u00e5 veldig mye fra min egen konfirmasjon, men akkurat den potetsalaten har jeg aldri glemt. Poenget er: Potetsalat kan v\u00e6re s\u00e5 mye mer enn den sm\u00e5tt smakl\u00f8se plastboksvarianten. <\/p>\n\n\n\n

Denne potetsalaten er kanskje mer en middagssalat. Den kan varieres i det uendelige, du kan legge til eller trekke fra ingredienser, men jeg anbefaler \u00e5 beholde rugkrispen. Og kapersen. Hvis du ikke f\u00e5r tak i karse, kan du bruke basilikum eller persille, men pr\u00f8v \u00e5 let litt f\u00f8rst, da. Det har du tid til. <\/p>\n\n\n\n

Porsjoner: 2 store og 2 sm\u00e5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 2 dl majones<\/li>
  • 1\u00bd dl gresk yoghurt<\/li>
  • saft og skall av \u00bd sitron<\/li>
  • \u00bd ts sukker<\/li>
  • 1\u00bd bunt karse (det selges ofte i sm\u00e5 papir- eller plastbokser)<\/li>
  • ca 300 g sm\u00e5 poteter, feks perlepoteter eller morenepoteter<\/li>
  • ca 200 g varmr\u00f8kt laks<\/li>
  • 3 ss kapers <\/li>
  • 3 egg<\/li>
  • 3 reddiker<\/li>
  • rugkrisp (f\u00e5s kj\u00f8pt p\u00e5 pose i de fleste velassorterte matbutikker)<\/li>
  • \u00bd bunt karse til garnityr<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Kok potetene i omtrent 15 minutter, til de er m\u00f8re. Koketiden avhenger av st\u00f8rrelsen p\u00e5 potetene. Hell av vannet.<\/li>
    2. Bland sammen majones, yoghurt, sitronskall og -saft, sukker og karse i en foodprosessor eller med en stavmikser. <\/li>
    3. Kok eggene i omtrent 7 minutter. Ha dem over i iskaldt vann s\u00e5 kokeprosessen stopper. Skrell eggene, og skj\u00e6r dem i b\u00e5ter.<\/li>
    4. Varm opp en stekepanne til middels h\u00f8y varme, og ha i litt olje. Stek kapersene i omtrent 7 minutter, eller til de er spr\u00f8. De kommer til \u00e5 poppe litt, og oljen kan sprute, s\u00e5 v\u00e6r forsiktig. <\/li>
    5. Skj\u00e6r reddikene s\u00e5 tynt som mulig, med en mandolin eller osteh\u00f8vel. <\/li>
    6. Knus potetene med en gaffel. De skal ikke falle helt fra hverandre, men skallet skal sprekke.<\/li>
    7. Ha dressingen utover et stort fat, og topp med potetene, laksen, reddikskivene, kapersen, eggeb\u00e5tene, rugkrispen og resten av karsen.<\/li>
    8. Server, og lov meg at du lager potetsalaten din selv fra n\u00e5?<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      En slags utradisjonell potetsalat<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":325,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[23,4,86,37],"class_list":["post-311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-hovedrett","tag-laks","tag-potetsalat","tag-salat"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Potetsalatred2-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=311"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":327,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311\/revisions\/327"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}