{"id":214,"date":"2021-07-05T21:46:39","date_gmt":"2021-07-05T19:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=214"},"modified":"2021-07-24T11:17:15","modified_gmt":"2021-07-24T09:17:15","slug":"dutch-baby-med-gorgonzolakrem-karamelliserte-notter-og-urter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2021\/07\/05\/dutch-baby-med-gorgonzolakrem-karamelliserte-notter-og-urter\/","title":{"rendered":"Dutch baby med gorgonzolakrem, karamelliserte n\u00f8tter og urter"},"content":{"rendered":"\n

Dutch baby ble en kulinarisk trend v\u00e5ren 2021, da s\u00e5 jeg det plutselig i alle kanaler: p\u00e5 instagram, tiktok og pinterest. Det er s\u00e5 rart med s\u00e5nne trender, plutselig eksploderer det, selv om retten kanskje er gammal som alle haugene. Dutch baby, for eksempel, er over 100 \u00e5r gammel. Enkelt forklart er det en pannekake som stekes i ovnen. Den tradisjonelle varianten er s\u00f8t, som her<\/a>, men jeg synes denne salte varianten sl\u00e5r den s\u00f8te ned i st\u00f8vlene. Den fungerer kjempefint som forrett, eller til lunsj med en salat ved siden av. Gorgonzolakremen er ogs\u00e5 s\u00e6rdeles anvendelig – p\u00e5 toppen av en entrecote, over noen spr\u00f8stekte poteter eller bare som dipp. Den siste varianten er kanskje vel syndig, men vi skal jo leve litt ogs\u00e5?<\/p>\n\n\n\n

Porsjoner: 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dutch baby<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 3 egg<\/li>
  • 1\u00bd dl melk<\/li>
  • 1\u00bd dl mel<\/li>
  • 1 ts salt<\/li>
  • 3\u20134 ss sm\u00f8r<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Gorgonzolakrem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 125 g sn\u00f8frisk<\/li>
    • 2 ss R\u00f8rosr\u00f8mme<\/li>
    • 100 g Gorgonzola, eller etter smak<\/li>
    • skall og saft av \u00bd sitron<\/li>
    • pepper<\/li>
    • gressl\u00f8k<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Topping<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • 50 g n\u00f8tter (valn\u00f8tter, pinjekjerner, makadamia)<\/li>
      • 2 ss honning<\/li>
      • 5 dr\u00e5per tabasco<\/li>
      • urter etter smak<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
        \n

        Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        1. Sett ovnen p\u00e5 200 grader, og sett en ildfast stekepanne i ovnen. <\/li>
        2. Ha alle ingrediensene til dutch baby i en blender, eller kj\u00f8r det sammen med en stavmikser. (Du kan selvsagt ogs\u00e5 vispe for h\u00e5nd, hvis du er p\u00e5 hytta, feks.) <\/li>
        3. Ha 3\u20134 ss sm\u00f8r i stekepannen inni ovnen, og la det smelte. Sm\u00f8ret kan gjerne bli brunt, men ikke brent. Ta pannen ut av ovnen, og hell r\u00f8ra i pannen. Stek dutch babyen i ovnen i omtrent 20 minutter.<\/li>
        4. Mens babyen steker, bland sammen alle ingrediensene til gorgonzolakremen. Det er veldig smaksavhengig hvor mye Gorgonzola du trenger, noen liker mer enn andre (jeg f\u00e5r aldri nok ost), s\u00e5 smak deg fram. <\/li>
        5. Ha n\u00f8tter i en t\u00f8rr stekepanne p\u00e5 middels h\u00f8y varme, og rist dem til de er gylne. Ha i honningen, og stek til honningen fester seg godt rundt n\u00f8ttene. Tilsett tabasco etter smak.<\/li>
        6. Ta dutch babyen ut av ovnen. N\u00e5 m\u00e5 du jobbe raskt, for den faller sammen ganske raskt. Topp pannekaken med ostekremen, n\u00f8ttene og urter etter smak.<\/li>
        7. Skj\u00e6r pannekaken i porsjonsstykker, og server umiddelbart.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
          \"\"
          Processed with VSCO with j2 preset<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          En videreutvikling av trendpannekaka!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[47,12,3,46,36],"class_list":["post-214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-brunsj","tag-dutch-baby","tag-forrett","tag-lunsj","tag-vegetar"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Dutch-baby1-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":310,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions\/310"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}