{"id":183,"date":"2021-06-22T15:01:13","date_gmt":"2021-06-22T13:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/bestejegvet.no\/?p=183"},"modified":"2021-06-23T11:08:04","modified_gmt":"2021-06-23T09:08:04","slug":"kamskjell-i-sitronsmor-med-hasselnotter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/2021\/06\/22\/kamskjell-i-sitronsmor-med-hasselnotter\/","title":{"rendered":"Kamskjell i sitronsm\u00f8r med hasseln\u00f8tter"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Enda en oppskrift p\u00e5 kamskjell? Ja, faktisk. Fordi det er <em>faktisk<\/em> det beste jeg vet. S\u00e5nn helt p\u00e5 ordentlig, det er f\u00e5 ting som gj\u00f8r meg like eksaltert og lykkelig som et perfekt stekt kamskjell. I denne retten er det lite f\u00f8ss, og kamskjellet f\u00e5r virkelig skinne. Det synes jeg det fortjener, for skjellet er en ekte stjerne. Iom at det er s\u00e5pass f\u00e5 ingredienser her, anbefaler jeg ferske kamskjell til akkurat dette. Det beste med denne retten, er at den tar i underkant av fem minutter \u00e5 lage, s\u00e5 du har rett og slett ingen unnskyldning. S\u00e5nn, l\u00f8p avg\u00e5rde til butikken. <\/p>\n\n\n\n<p>Kamskjellet har det best n\u00e5r det f\u00e5r litt tough love, det vil si hard, rask steking p\u00e5 h\u00f8y varme. Jeg pleier \u00e5 bruke en karbonst\u00e5lpanne, non-stick egner seg ikke like godt her. Husk rikelig med olje, da f\u00e5r du det nydelige stekeskorpen, samtidig som kamskjellet er mykt og neste r\u00e5tt inni. Den perfekte kombinasjon, sp\u00f8r du meg. Det kan hende du trenger litt \u00f8velse f\u00f8r det blir perfekt, men ikke la det avskrekke deg, dette har nesten smaksgaranti. Jeg serverer det som forrett, og avhengig av st\u00f8rrelsen synes jeg det holder med tre kamskjell til hver &#8211; men det avhenger selvsagt av hvor glad du er i det. Personlig kunne jeg sikkert spist fem ganger s\u00e5 mange, men det blir mellom oss!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>Porsjoner: 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>12 kamskjell<\/li><li>3\u20134 ss raps- eller solsikkeolje<\/li><li>salt og pepper<\/li><li>ca 70 g sm\u00f8r<\/li><li>saft og skall av \u00bd sitron<\/li><li>hasseln\u00f8tter, mandler eller macadamian\u00f8tter<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Grovhakk n\u00f8ttene, og krydre kamskjellene med salt og pepper.<\/li><li>Varm opp en st\u00e5lpanne til h\u00f8y varme. N\u00e5r en vanndr\u00e5pe danser i panna, er den varm nok. Ha i oljen, den skal spre seg raskt utover. Stek kamskjellene raskt, 30\u201345 sekunder b\u00f8r holde p\u00e5 den ene siden. Dette er avhengig av st\u00f8rrelse, s\u00e5 hvis du er heldig og har f\u00e5tt tak i ordentlig store skjell, trenger de litt lenger. Snu kamskjellene, og stek dem i omtrent 15 sekunder p\u00e5 den andre siden. Ta skjellene ut av pannen. <\/li><li>Skru ned varmen p\u00e5 stekepannen til middels, og ha i sm\u00f8ret. N\u00e5r sm\u00f8ret begynner \u00e5 boble, men slutter \u00e5 lage lyd, har du i sitronskall, saft og n\u00f8tter. Stek n\u00f8ttene i et lite minutt, men pass p\u00e5 s\u00e5 sm\u00f8ret ikke blir brent.  <\/li><li>Ha kamskjellene p\u00e5 tallerkener, og hell sausen over. Server. <\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jada, enda mer kamskjell! La meg v\u00e6re!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":184,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[3,38,51,22],"class_list":["post-183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-forrett","tag-kamskjell","tag-sitron","tag-smarett"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bestejegvet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Kamskjell3-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":193,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183\/revisions\/193"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestejegvet.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}